家庭でコンドロイチンを手軽に摂取する方法としてまず第一に骨スープを召しあがることをおすすめします。

最も手近かな材料は鶏の骨（ガラ）がよいでしょう。これも若鶏なら最上によいと思います。関節の部分はぜひ利用するようにしましょう。この部分には特にネバネバが豊富に含まれているからです。

骨はお酒を２０〜３０パーセント加えた適当量の水で、とろ火で煮出すのです。

また多少グロテスクになりますが、豚や牛の骨関節が入手できれば、これもよい材料です。

このスープはそのまま召し上っても、味噌汁のだしに加えてもよいと思います。要は好みにあわせておいしく頂けばよいのです。

一般に骨といいますと、硬い骨のことですが、実は硬い骨よりも軟骨の方に、ネバネバ物質が多く含まれていることがわかりました。ニワトリの硬骨の中に含まれるコンドロイチン硫酸が０．１パーセントなのに比べ、軟骨には何と２〜３パーセントも含まれているのです。

若鶏の骨つきスープはこの意味からもよいと思います。

（続く）

参考にしてみてください。

なお生体に不可欠な結合組織の主成分であるコンドロイチンですが、アンチエイジング成分として人気のヒアルロン酸やグルコサミンと相乗効果があることから、これら３つの成分が同時に摂れるサプリメントが人気です。参考になさってください。

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